지구상에서 가장 풍부한 영양소와 기능성 물질을 가진 식용 곤충, 안전한 먹거리로 사육합니다.

식용곤충은 고단백·저지방 자원으로 영양적 가치가 매우 우수합니다. 소나 돼지 같은 가축보다 적은 사료와 물로 사육할 수 있고, 사육 과정에서 온실가스를 거의 방출하지 않아 경제적·환경적 가치도 큽니다. 세계 여러 나라의 식품 기업들이 식용곤충을 이용한 가공식품 개발에 활발한 움직임을 보이고 있습니다. 아직은 낯선 식재료를 거부감 없이 먹도록 만드는 곤충기반 식품 개발자가 미래 유망 직종으로 떠오르고 있습니다.